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123º Aniversario - Trayectoria y excelencia al servicio de la profesión.

Nueva edición de la Revista AmeriCarne lo invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrición, Tecnologías y Comercialización en la industria cárnica bovina. 

REVISTA AMERICARNE

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Temas desarrollados por destacados profesionales del sector:
 
  • Efectos del Bienestar en la calidad y la terneza.
  • Un buen trato marca la calidad final.
  • El poder de la carragenina en la industria cárnica.
  • Bacterias buenas, pequeños ayudantes con grandes efectos.
  • B12, la vitamina que empodera a las carnes.
  • Vitamina B12, la reina de las carnes.
  • Ionización de carnes ¿una cuestión de percepción?
  • Software de trazabilidad en la nube.
  • La Trazabilidad, una herramienta necesaria para la correcta gestión de crisis alimentaria.
Además, reviva la 2da Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina organizada por Red Alimentaria.
 
 
 

4ta Edición de la Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana

 
 
 
Buena Semana! 
Equipo Red Alimentaria
 

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Curiosidades

Los 10 principales avances médicos de la Edad Media

Todavía la percepción que el ciudadano medio tiene sobre la Edad Media es la de que fueron tiempos oscuros, con multitud de calamidades, poblaciones analfabetas y un retroceso sustancial en cuanto a los avances médicos que la Antigüedad había aportado. Todo ello no son más que apriorismos que colocan en un puesto de inferioridad a los tiempos medievales respecto a otros momentos de la Historia. Sin embargo, un análisis detallado nos revela que en el Medievo surgieron muchos de los logros de la Medicina que todavía hoy están vigentes. Aquí están los 10 principales avances médicos de la Edad Media.

1. Hospitales
En el siglo IV de nuestra era el concepto de hospital, es decir, un lugar donde los pacientes podrían ser tratados por los médicos con equipamiento especializado, estaba en su embrión en algunos lugares del Imperio Romano.

Más tarde, en Occidente, los monasterios fueron los centros donde surgieron los primeros hospitales para dar servicio a los viajeros, transeúntes y pobres. Mientras, en Oriente, en el mundo árabe, los hospitales surgieron en el siglo VIII.

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Editorial de la Asociación Argentina de Zoonosis (AAZ) – actualizado al 19 de mayo de 2020.

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SIN VETERINARIOS NO HAY UNA SALUD

Conferencia completa brindada por el M.V. Fidel Baschetto, Capítulo Fauna Silvestre SOMEVE, Profesor Adjunto de Fauna Silvestre UN Villa MaríaJefe de Departamento de la Universidad Libre del Ambiente (Municipalidad de Córdoba). Organizada por: Sociedad de Medicina Veterinaria