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Interés general

Genética y recría para maximizar carne y conversión

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Categoría: Interés general
Publicado: Jueves, 11 Junio 2026 22:33

Jornada a campo del IPCVA en 9 de Julio

Se llevará a cabo el miécoles 24 de junio de 2026 en la Cabaña La Coincidencia, ubicada en el partido bonaerense de 9 de Julio. La inscripción será libre y gratuita, con cupos limitados.

Bajo el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva jornada a campo en la Cabaña La Coincidencia, con la participación del INTA.

El encuentro se desarrollará el próximo miércoles 24 de junio de 2026, comenzará con las acreditaciones a las 8:00 y contará con un amplio programa de conferencias técnicas, presentaciones de especialistas y recorridas a campo orientadas a mejorar la eficiencia productiva y la rentabilidad de los sistemas ganaderos.

Entre los temas que se abordarán durante la jornada se destacan el uso de tecnologías aplicadas a la producción ganadera, la nueva trazabilidad electrónica, el impacto del mayor peso de faena sobre la eficiencia de conversión, la automatización de registros mediante caravanas y collares electrónicos, y estrategias de recría de precisión para optimizar los resultados productivos. También habrá exposiciones sobre marketing de carnes, inteligencia artificial, imágenes satelitales y drones aplicados a la actividad ganadera.

Por la tarde se realizarán distintas paradas técnicas a campo, donde los asistentes podrán observar experiencias vinculadas a la eficiencia de conversión y fertilidad, la recría orientada a la formación de rodeos de alto desempeño y el uso de drones para mejorar la gestión productiva y la retención hídrica.

Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁ.

Para ver el programa completo CLICK AQUÍ.

Fuente: IPCVA.com.ar

 

Alimentos y Salud

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Publicado: Jueves, 11 Junio 2026 22:30

Antonio Monteagudo entrevistó al Dr./Mag. Leonardo Oscar Mascitelli en un eje temático clave para el sector y la sociedad: "Alimentos y Salud". Un espacio dedicado a analizar cómo la innovación en medicina veterinaria y el bienestar animal garantizan la inocuidad y el valor nutricional de lo que consumimos a diario.

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Fuente: Monteagudo Comunicaciones

CABALLOS CLONADOS, CERDOS HUMANIZADOS: UNA DELEGACIÓN DE EE.UU. VISITÓ A LA FIRMA ARGENTINA QUE LIDERA EN EL MUNDO

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Publicado: Jueves, 11 Junio 2026 22:27

Una delegación vinculada al Departamento de Agricultura de Estados Unidos y asociaciones empresarias visitó Kheiron, la empresa argentina pionera en clonación de caballos y edición genética. La firma, creada en 2011 por Daniel Sammartino, desarrolló tecnología propia y ya logró los primeros caballos nacidos por “progreso genético de precisión”.

El avance se basa en CRISPR-Cas9, una técnica que permite acelerar la cruza tradicional y obtener animales con atributos buscados en una sola generación. Los caballos clonados ya juegan en la mayoría de los equipos campeones de polo.

Kheiron también trabaja en cerdos para “humanizarlos”: modificarlos genéticamente para reducir el rechazo y que sus órganos puedan servir como puente hasta que llegue un órgano humano disponible. La fundación Bill y Melinda Gates también le pidió clones bovinos con alta producción lechera y resistencia al calor en África. Kheiron los hizo, pero finalmente el proyecto no prosperó.

[ Ver más en Clarin.com ]

Actualizaciones del sistema veterinario

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Publicado: Lunes, 08 Junio 2026 14:39

Actualizaciones del sistema veterinario en el Congreso Nacional de Fundaciones y Entes Sanitarios

Se desarrolló la edición 15 de un espacio que aborda las problemáticas que impactan en la ganadería. El SENASA expuso sus ejes estratégicos.

En la ciudad de Gualeguaychú, Entre Ríos, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) participó del 15° Congreso Nacional de Fundaciones y Entes Sanitarios, un espacio de intercambio federal sobre los desafíos de la sanidad animal y los avances estratégicos del sistema veterinario argentino.

Bajo el lema “Sanidad en acción: el pasaporte de la ganadería argentina”, autoridades del SENASA y representantes del sector privado expusieron sobre las reformas normativas, sanitarias y tecnológicas orientadas a fortalecer la competitividad del sector ganadero. La delegación oficial estuvo encabezada por la presidente del SENASA, el vicepresidente y el director nacional de Sanidad Animal, junto con coordinadores regionales.

Uno de los principales anuncios estuvo vinculado con la transición hacia el nuevo esquema de vacunación que entrará en vigencia el 1 de enero de 2027, mediante el cual los productores podrán optar por veterinarios privados para las campañas antiaftosa y antibrucélica, conforme a la Resolución N.° 201/2026.

Las autoridades remarcaron que esta actualización mantendrá los controles oficiales vigentes y la obligatoriedad de la programación y el registro digital de las actuaciones en el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA), y convocaron a los Entes a fortalecer su rol como aliados tecnológicos y de asistencia a los productores.

Campañas y sistema de vacunación antiaftosa

Durante el Congreso también se presentaron los resultados provisorios de la primera campaña de vacunación contra la fiebre aftosa de 2026, que alcanzó una cobertura del 96 %, con 47 millones de animales vacunados.

Asimismo, se repasó la reducción de categorías alcanzadas por la vacunación para la próxima campaña, que comprenderá únicamente a terneros y terneras, de acuerdo con la Resolución N.° 711/2025.

Identificación electrónica y SIGTRAZAVET

En materia de trazabilidad, el SENASA destacó la incorporación de 12,6 millones de dispositivos de identificación electrónica en bovinos, obligatorio desde enero de 2026, como parte del desarrollo de un ecosistema ganadero inteligente orientado a garantizar una trazabilidad más completa, confiable y transparente.

Además, se presentó el futuro Sistema Integrado de Gestión de la Trazabilidad de Productos Veterinarios (SIGTRAZAVET), que permitirá monitorear el comercio y distribución de medicamentos veterinarios desde los laboratorios hasta el usuario final.

Actualidad de los programas sanitarios

Durante los paneles también se repasó la actualidad de otros programas sanitarios. En ese marco, se ratificaron las exigencias de serologías para el movimiento de reproductores en el programa de control y erradicación de la brucelosis bovina; se recordó la vigencia de la Resolución N.° 810/2025 para el control de la enfermedad de Aujeszky en la cadena porcina; y se analizaron los lineamientos técnicos del nuevo Plan Nacional de Garrapata bovina.

La jornada también fue una oportunidad para celebrar la restitución del estatus sanitario de la Argentina como país libre de influenza aviar altamente patógena, tras el saneamiento de los brotes comerciales registrados este año.

No obstante, las autoridades destacaron la necesidad de sostener estrategias permanentes de vigilancia, monitoreo y fortalecimiento de las medidas de bioseguridad para prevenir nuevos ingresos del virus a las granjas avícolas.

La participación del SENASA en estos espacios de intercambio federal reafirma su compromiso con la modernización del sistema sanitario y con el trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer la sanidad animal argentina.

Fuente: Argentina.gob.ar

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Curiosidades

Los 10 principales avances médicos de la Edad Media

Todavía la percepción que el ciudadano medio tiene sobre la Edad Media es la de que fueron tiempos oscuros, con multitud de calamidades, poblaciones analfabetas y un retroceso sustancial en cuanto a los avances médicos que la Antigüedad había aportado. Todo ello no son más que apriorismos que colocan en un puesto de inferioridad a los tiempos medievales respecto a otros momentos de la Historia. Sin embargo, un análisis detallado nos revela que en el Medievo surgieron muchos de los logros de la Medicina que todavía hoy están vigentes. Aquí están los 10 principales avances médicos de la Edad Media.

1. Hospitales
En el siglo IV de nuestra era el concepto de hospital, es decir, un lugar donde los pacientes podrían ser tratados por los médicos con equipamiento especializado, estaba en su embrión en algunos lugares del Imperio Romano.

Más tarde, en Occidente, los monasterios fueron los centros donde surgieron los primeros hospitales para dar servicio a los viajeros, transeúntes y pobres. Mientras, en Oriente, en el mundo árabe, los hospitales surgieron en el siglo VIII.

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Hito de la ciencia argentina: por primera vez en el mundo nacieron caballos editados genéticamente

Científicos de la biotecnológica Kheiron editaron los genes de una yegua de polo multipremiada y lograron el nacimiento de 5 ejemplares, en un avance pionero que posiciona al país como líder en genética equina.

Científicos argentinos han marcado un hito en la biotecnología global al lograr el nacimiento de los primeros cinco caballos genéticamente editados del mundo. Este avance, impulsado por un equipo de investigadores y respaldado por inversores locales, posiciona a Argentina como líder en el desarrollo de tecnologías innovadoras aplicadas al mejoramiento equino. El logro, alcanzado mediante la técnica CRISPR-Cas9, redefine los límites de la ciencia en este campo y abre nuevas posibilidades para la genética aplicada en la industria ecuestre y otras áreas.
 
La biotech Kheiron S.A., una empresa formada íntegramente por científicos, empresarios e inversores argentinos, ya había tenido logros de escala mundial en su especialidad que es la de clonar equinos de alta performance. Estos éxitos, que incluyen la utilización de células madre para la clonación y la generación de los primeros embriones genéticamente editados del mundo, ya habían sido publicados en la revista Scientific Reports, de la prestigiosa editorial Nature.
 
Esta vez, la biotech argentina logró el primer nacimiento de cinco caballos editados genéticamente. Como se mencionó, para lograrlo utilizaron la técnica CRISPR-Cas9, para lo cual se tomó una pequeña parte de un gen de una yegua que fue introducido en otra.
 

En diálogo con Infobae, el biotecnólogo de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) y doctorado en Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Gabriel Vichera, cofundador y director científico de Kheiron, explicó que la utilización de técnicas de edición génica en el progreso genético de los caballos tiene implicancias significativas a futuro, tanto en el ámbito del rendimiento deportivo como en la salud equina.

El principal desafío técnico al aplicar la técnica CRISPR-Cas9 para editar genéticamente los embriones equinos y que los ejemplares no sean considerados Organismos Genéticamente Modificados (OGM), explicó, “fue diseñar herramientas moleculares de alta precisión para lograr que la edición génica realizada no genere una nueva combinación de material genético, sino que replique lo que sucede en la naturaleza. Esto implicó garantizar que la inserción del ADN ocurriera exactamente en el sitio y la forma correctos, en una única copia, y sin provocar cambios no deseados en otras regiones del genoma del animal”.

Cuando Infobae lo consultó acerca de las implicancias a futuro, tanto en términos de rendimiento deportivo como en el tratamiento de enfermedades hereditarias, el doctor Vichera destacó que “la edición génica podría permitir la selección de características específicas asociadas al desempeño físico, como en este caso darle sprint o explosividad a una yegua fondista”.

Por otro lado, agregó, “las técnicas de edición génica ofrecen una solución innovadora para corregir mutaciones responsables de enfermedades genéticas hereditarias comunes en caballos. Al eliminar o reparar defectos genéticos antes del nacimiento, se podría mejorar significativamente la salud y calidad de vida de los animales, reduciendo también los costos veterinarios y las pérdidas económicas asociadas a estas patologías”, subrayó.

Para este trabajo científico excepcional, los criadores Doña Sofia Polo y Alberto Pedro Heguy eligieron editar la famosa yegua multipremiada Polo Pureza, declarada mejor yegua del Abierto Argentino de Palermo, que forma parte del “Salón de la Fama” de la Asociación Argentina de Criadores de Caballos de Polo (AACCP).

Fue el propio Heguy, célebre polista, veterinario y fundador de la AACCP, 17 veces campeón de campeonato argentino abierto de polo, y Doña Sofía quienes encomendaron a Kheiron Biotech llevar adelante lo que tuvo como resultado este logro tan significativo.

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Fuente: Daniela Blanco - Infobae.com

 

Nuevos lineamientos estratégicos con respecto a los animales genéticamente modificados de uso agropecuario

Animales Genéticamente Modificados de uso Agropecuario: La nueva estrategia del Estado Nacional

Mgtr. Vet. Bertoni, Lucas (a); Lic. Boari, Paulina (b); Lic. Mühl, Marina (c)

e-mail: (a) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; (b) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; (c) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..  

(a) (b) (c) Área OGM - animal - Coordinación de Innovación y Biotecnología - Dirección Nacional de Bioeconomía - Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional - Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El presente artículo tiene el propósito de divulgar la construcción de la nueva visión estratégica implementada desde el área de Organismos Genéticamente Modificados Animales (OGM-Animal) de interés agropecuario. Esta área forma parte de la Coordinación de Innovación y Biotecnología (CIyB), dependiente de la Dirección Nacional de Bioeconomía, de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP). Es a partir del cambio de gestión de gobierno, que se implementan nuevos lineamientos estratégicos, los cuales buscan la consolidación del trabajo conjunto con instituciones y organizaciones que pudieran realizar aportes en la temática de OGM - Animal. De esta forma, lo que se pretende es redireccionar las acciones hacia una propuesta que incluya la utilización de animales GM de uso agropecuario en salud humana con la participación y articulación de otros organismos e instituciones. Por último, se destaca el enfoque de las nuevas estrategias en el fortalecimiento del vínculo y la comunicación con la sociedad en su conjunto, con el fin de difundir acerca de la biotecnología animal de interés agropecuario y su bioseguridad en el ámbito nacional.

[ Click aquí o sobre la imagen para ver el Artículo completo ]

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