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Publicado: Martes, 01 Abril 2025 12:07
Se decidió en la Asamblea Anual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
En el marco de la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) que se realizó este lunes 31 de marzo de 2025, las entidades agropecuarias eligieron por unanimidad a Georges Breitschmitt, representante de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (CONINAGRO), como nuevo presidente del Instituto por dos años. La vicepresidencia seguirá a cargo de Mario Ravettino (Consorcio ABC).
En la asamblea, presidida por Sergio Iraeta, Secretario de Agricultura de la Nación, también se aprobó memoria, balance y plan anual operativo. "Asumo esta responsabilidad con un claro sentido de propósito: trabajar incansablemente para que esta gestión no sólo mantenga, sino que eleve los estándares de excelencia que el IPCVA ha sabido construir a lo largo de los años", aseguró Breitschmitt después de agradecer a las entidades por su elección. "Sabemos que el contexto nos desafía constantemente, pero también nos ofrece oportunidades –agregó-. Mi compromiso es fortalecer la promoción de la carne vacuna argentina dentro y fuera del país, consolidar nuestra competitividad, y garantizar que cada paso que demos refleje las prioridades de la producción y la industria”. “Con diálogo, esfuerzo conjunto y una visión clara, estoy convencido de que lograremos que esta gestión sea un hito en la historia del IPCVA. Los invito a seguir caminando juntos, con la misma pasión y dedicación que nos trajo hasta aquí”, concluyó.
Los presidentes de Confederaciones Rurales Argentinas, Carlos Castagnani, de Coninagro, Lucas Magnano, y de Federación Agraria Argentina, Andrea Sarnari, también participaron en la asamblea en la que, en el marco de la rotación que marca la ley de creación del Instituto, se designaron nuevos representantes de la industria y de la producción.
El nuevo Consejo de Representantes del IPCVA quedó conformado de la siguiente forma:
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Presidente: Georges Breitschmitt (CONINAGRO).
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Vicepresidente: Mario Ravettino (Consorcio ABC).
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Consejeros titulares: Jorge Grimberg (CRA), Ulises Forte (FAA), Carlos Odriozola (SRA), Antonio D´Angelo (FIFRA), Gustavo Valsangiácomo (ÚNICA), Sergio Iraeta (Secretaría de Agricultura de la Nación).
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Consejeros Suplentes: Martín Rapetti (CRA), Matías Martiarena (FAA), Felipe Tavernier (Coninagro), Fernando Hernández (SRA), Miguel Jairala (Consorcio ABC), Daniel Urcía (FIFRA), Ernesto Lowenstein (UNICA), Manuel Chiappe (Secretaría de Agricultura de la Nación).
Fuente: IPCVA.com.ar
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Publicado: Miércoles, 26 Marzo 2025 11:54
Los caballos de España en la colonización americana
Autor: José Manuel Sanz Timón
La gran empresa que representó el descubrimiento del Nuevo Mundo difícimente se podría haber logrado sin los caballos. Gracias a los caballos, los asnos y las mulas se cubrieron comunicaciones, intendencia militar y necesidades agrícolas para llevar la civilización europea a las lejanas provincias virreinales.
Durante 45 años el autor ha tratado de encontrar y leer los libros más notables que sobre el criollo se han escrito y publicado que pudiesen explicar las diferentes contradicciones existentes (algunas observables, como la diferente alzada de ambas especies) en la teoría asumida acerca del origen del caballo criollo, y expone el resultado de sus investigaciones en este interesantísimo estudio sobre el verdadero origen del caballo criollo, que se produce en el denominado «periodo o época colonial» (s. XVI-XVIII), objeto del presente trabajo.
Este libro contribuye así a un mejor conocimiento de los ancestros de los caballos criollos actuales de América, reparando y corrigiendo una tradición incompleta, y al mismo tiempo aportando visibilidad a nuestras antiguas razas equinas en honor a una verdad histórica, particularmente sobre sus orígenes en la Península Ibérica y con especial énfasis en el caballo criollo argentino, como uno de sus más notables y genuinos descendientes.
Durante años se ha entendido o sobreentendido que los caballos desde España eran los de la raza española actual, citándose frecuentemente en los libros sobre el tema a los caballos españoles, en vez de hablar de caballos de España, y de este modo fijando el origen del caballo criollo en el caballo español.

José Manuel Sanz Timón
Es veterinario por la Universidad Complutense de Madrid y tiena una dilatada experiencia profesional en patología clínica y cirugía, aunque su pasión y especialidad son la genética y la mejora Ganadera.
Sus estudios y conocimientos sobre razas caminas autóctonas españolas le llevaron a la creación de la Comisión de Razas Españolas. Es el artífice de la gran mayoría de los estándares raciales que ho están en vigor de razas caninas españolas. Asimismo ha elaborado un protocolo para la selección maroffuncional integral del caballo PRE.
Ha sido articulista y conferenciante en cinco países. Ha escrito cientos de artículos y creado un didáctico video pionero sobre adiestramiento de perros de caza. Ha publicado también los libros El mastín español (1984) y Perdiguero de Burgos, perro de reyes (2022).