Instagram
Facebook
Youtube7º Seminario Pre Encuentro IVM-FAS 2021 - 7 de Abril
- Detalles
- Categoría: Interés general
- Publicado: Martes, 06 Abril 2021 12:55
[ Click aquí o sobre la imagen para ir al link del Seminario ]
[ Click aquí o sobre la imagen para ir al link del Seminario ]
Es una completa guía de recomendaciones para asegurar el bienestar animal y humano, el cuidado ambiental y la inocuidad de los alimentos.
En línea con los manuales ya existentes de buenas prácticas agrícolas y ganaderas, ahora le tocó al sector lechero definir cuál es la mejor manera de hacer las cosas, persiguiendo el bienestar animal y humano, el cuidado ambiental y la inocuidad de los alimentos.
A esa tarea se abocó la Comisión de Lechería de la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA), que reúne a 25 instituciones públicas y privadas de la Argentina. El resultado, afirman, es "una herramienta que permite el aseguramiento de la calidad de la leche en los tambos e introduce un cambio de paradigma: pasar de sistemas enfocados sólo en la calidad final de la leche a sistemas proactivos basados en el control, el orden y la mejora de procesos, trabajando en la prevención con capacidad de planificación y anticipación, y manteniendo una coherencia hacia las normas internacionales, buscando así la excelencia de su eslabón primario, el tambo".
“Esta guía puede considerarse un documento vivo que va a ir actualizándose permanentemente, es un documento muy abarcativo y completo, involucra todos los procesos del tambo, desde que nace la ternera hasta la disposición final de los residuos, y además es muy moderna y contempla por ejemplo el cambio climático”, afirmó en diálogo con Clarín Rural Agustina Llano, técnica de la Dirección Nacional de Lechería involucrada en la creación del manual, y añadió que se trata de una herramienta aplicable a distintos sistemas y escalas de producción.
Las recomendaciones
En la primera parte de la guía, que tiene casi cien páginas y está disponible de forma gratuita, el foco está puesto en la gestión de las personas, un factor muy sensible en la producción de leche, y se enumera una detallada serie de recomendaciones para asegurar el bienestar físico y emocional de los empleados del tambo. Por ejemplo, se recomienda planificar y reconocer los objetivos personales y compararlos con los del ámbito laboral, tratando de que todos sean compatibles y vayan en el mismo sentido, y contar con organigramas bien definidos para que todos sepan cuál es su rol y su proyección dentro de la empresa.
Además, la seguridad e higiene en el ámbito laboral tiene un peso importante en el manual, e incluye la provisión de una vivienda digna en los casos en que los empleados viven en el establecimiento.
En el segundo apartado del manual se hace referencia al bienestar animal y se establecen pautas de cuidado para cada categoría y para cada tipo de establecimiento o sistema productivo. "Las condiciones para que los animales logren bienestar implican: criarlos y mantenerlos en situaciones de mínimo estrés, dolor y miedo; permitir satisfacer sus necesidades nutricionales, sanitarias y de comportamiento; prevenir enfermedades y administrar tratamientos veterinarios apropiados; y que se los maneje y sacrifique de manera humanitaria", indica el manual.
Luego, el manual ahonda en cuestiones como la sanidad del rodeo, la alimentación, las instalaciones, la gestión de las diferentes etapas productivas, la calidad de la leche, el cuidado ambiental y el manejo de residuos.
"Se deberá asegurar que las prácticas de producción de leche contemplen un uso eficiente de los recursos naturales, la energía y los insumos agropecuarios, adoptando estrategias de adaptación y resiliencia al cambio climático y manejo del recurso hídrico, mejorando la calidad de vida de las personas y minimizando cualquier impacto negativo en el ambiente", afirma el manual respecto al cuidado ambiental.
Y en cuanto a la gestión de residuos, afirma que debe existir un área asignada para el almacenamiento de los distintos tipos de residuos, adecuada para evitar toda clase de riesgo de accidentes y/o contaminación.
“Las buenas prácticas son una herramienta muy útil y necesaria en los tambos, que sin un costo económico permiten mejorar la eficiencia de los recursos y tener productos mejor orientados a la demanda de los consumidores, que son cada vez más exigentes”, concluyó Llano.
Fuente: Lucas Villamil - Clarín.com
Rusia anunció la aprobación de la primera vacuna contra el coronavirus para animales en el mundo. Se la denomina "Carnivac-Cov", y los científicos que la desarrollaron aseguran que tiene un índice de eficacia del 100%. Se empezará a producirse masivamente a partir de abril.
"Los ensayos clínicos de Carnivac-Cov, que comenzaron en octubre del año pasado, han concluido que la vacuna es segura y altamente eficaz, ya que el 100% de los animales probados desarrollaron anticuerpos", dijo en un comunicado Konstantín Sávenkov, subdirector de la agencia veterinaria y fitosanitaaria Rosseljoznadzor.
Los animales analizados fueron gatos, perros, zorros rojos y polares y visones. Rosseljoznadzor dijo que la vacuna es solo para animales carnívoros. La vacuna fué desarrollada por una filial de Rosseljoznadzor, el Centro Federal de Sanidad Animal, que está en contacto con empresas peleteras de varios países europeos interesadas en comprarla.
Según Rosseljoznadzor, el desarrollo de esta vacura era "particularmente importante", ya que varias especies animales son sensibles al Covid-19. En Rusia, según las autoridades, se han establecido hasta ahora dos casos de infección en gatos en Moscú y Tiumén (Siberia).
Fuente: Clarin.com - Moscú AFP
El jueves 8 de abril a las 19 h, participá en el seminario web que organiza BiogenesisBago "Un veterinario y un
agrónomo se ponen los guantes" Razonando que hay detrás del tacto rectal, con M.V. Miguel Mejía y PhD. I. A. Darío Colombatto.
Registarse en:
http://biogenesisbago.dc.mk/veterinario-y-agronomo-se-ponen-los-guantes
Alerta en Provincia por el brote de una bacteria en aves que ya provocó neumonía en personas
Se detectaron 30 focos en distintas zonas del conurbano bonaerense. Se cree que es por venta y tenencia ilegal de aves exóticas y silvestres. Los detalles.
No hace falta encarar la ruta. En el conurbano bonaerense, sin necesidad de llegar al tercer cordón e incluso apenas se cruza la General Paz, en Ciudadela, es posible encontrar a quienes, con jaulas en la vereda, venden gorriones, jilgueros y, sobre todo, loros verdes. Más en las sombras, mezclados en las ferias multitudinarias, también se pueden comprar aves exóticas.
No sólo la venta sino también la tenencia de estos animales, en su mayoría de origen brasileño, o autóctonos pero sin controles sanitarios, es un delito en Argentina. Pero, además, ahora también es un peligro.
"Esto es importante que lo sepa toda la sociedad, no sólo las y los veterinarios. Hay un brote importante en toda la provincia de Buenos Aires de una bacteria en loros que favorece al contagio de las personas, fundamentalmente, por la compra ilegal de aves o a la caza de aves de la vida silvestre", explicó a Clarín Gustavo Martínez, jefe del Departamento Zoonosis Urbanas bonaerense.
"Ya enviamos el alerta y queremos sensibilizar a toda la población. Especialmente a los que compran aves en la vía pública", agregó el funcionario, que depende de la Dirección de Vigilancia Epidemiológica y Control de Brotes del Ministerio de Salud bonarense.
La psitacosis es una enfermedad que afecta numerosas especies de aves domésticas y silvestres. Tanto a la psitácidas, que son los loros, las cotorras, cotorritas y papagayos, como a las no psitácidas, palomas, jilgueros o los canarios. Pero ya produjo internaciones por neumonía en personas que continúan en tratamiento. No se registraron fallecimientos por estas infecciones.
La enfermedad es de notificación obligatoria por parte de las veterinarias y los laboratorios privados u organismos nacionales, como el INTA. Su transmisión a seres humanos puede ocurrir por contacto directo con aves infectadas o, indirecto, al aspirar el polvillo contaminado.
No sé transmite entre personas. En Provincia, en el período 2017-2020, se notificaron un promedio de 15 casos confirmados en psitácidos, pero entre el 1º de enero y el presente, ya se registraron 59 casos. Y en algunas oportunidades, con casos de personas asociadas. Al cierre de esta nota, eran diez las personas aún en tratamiento por esta enfermedad en territorio bonaerense.
Las aves infectadas no siempre presentan síntomas clínicos. Son asintomáticas. "Por lo que algunas, que parecen clínicamente sanas, pueden estar liberando esta bacteria en su materia fecal al medio ambiente", explica Martínez.
Esta enfermedad en las personas puede cursarse en su forma clásica: con síntomas agudos, como fiebre indiferenciada o neumonía atípica y con intensa cefalea.
"Actualmente se considera un brote epidémico, ya que existe una aparición repentina de casos en un corto período de tiempo y localizados principalmente en el conurbano bonaerense. Son 30 focos", sigue.
Si bien el aumento de casos puede ser debido al aumento en la notificación de parte de las veterinarias del ámbito privado ante la presencia de aves positivas, este fenómeno se está observando en diferentes jurisdicciones de la Provincia.
Según pudo saber Clarín, en el ANLIS-Malbrán ya lograron secuenciar el ADN de esta bacteria a través de muestras de diversas aves. Esto permite saber si se trata de una misma cepa que circula en la zona bonaerense o sus eventuales variantes y orígenes.
Fueron reportados casos en La Matanza, José C Paz, Pilar, Vicente López, San Fernando, Tigre, Pilar, General San Martín, Malvinas Argentinas, San Isidro y Campana, Tres de Febrero, Morón, Hurlingham, Ituzaingó, Moreno, Almirante Brown, Esteban Echeverría, Berazategui, Lomas de Zamora, Quilmes, San Miguel del Monte, Saladillo y Coronel Suárez.
Investigan las causas
Este martes, la investigación epidemiológica identificó que en un 70% de los casos en aves, se corresponden con las que fueron adquiridas en la vía pública o mediante captura de aves silvestres. Si bien la Brigada de Control Ambiental del Ministerio de Ambiente de la Nación no puso foco en la Ciudad, ésa es la segunda jurisdicción que podría mostrar el mayor aumento de infecciones.
En agosto del año pasado, en mitad de la pandemia por Covid, esa brigada, en conjunto con la Policía Federal Argentina, realizó un operativo en un criadero ilegal en el barrio porteño de Saavedra, del que se secuestraron unas 60 aves de las especies reinamora (Cyanocompsa brissonii), diamante de Gould (Erythrura gouldiae), e Isabelita del Japón (Lonchura striata domestica). Los animales fueron trasladados al Ecoparque de la Ciudad de Buenos Aires.
"Hay que tener en cuenta que los principales motivos de la aparición de esta enfermedad en humanos es la captura de aves silvestres, la compra de aves en lugares o criaderos no habilitados y sin el control veterinario correspondiente. Eso incluye la venta por Facebook e Instagram, que estamos monitoreando. También, claro, el tráfico ilegal de fauna. Por eso es que desalentamos rotundamente la adquisición de aves por estas vías", cierra el experto.
En caso de que se tengan estas aves en cautiverio, no se deben liberar cuando sean sospechosas de esta enfermedad. Es prioritario que, ante un síntoma eventual, las personas ventilen los espacios, eviten el contacto directo con el polvillo de la materia fecal y consulten las indicaciones a las divisiones de Zoonosis más cercanas a sus domicilios.
Fuente: Emilia Vexler - Clarin.com